Možete upotrijebiti crvene, žute ili zelene paprike, ili napraviti šarenu kombinaciju sve tri vrste
Priprema:
- Paprike pecite na rešetki rerne oko 30 minuta. Pustite ih da se ohlade, ogulite ih i narežite na štapiće.
- Paprika prebacite u zdjelu. Mladi luk narežite na sitne komadiće i dodajte paprikama. Dodajte maslinovo ulje i začine. Mješajte dok ne dobijete kremasti umak.
- Tjesteninu skuhajte al dente u vreoj posoljenoj vodi. Nakon što je ocijedite, prebacite u duboke tanjire.
- Prelijte umakom o paprika i izmješajte.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Pospite parmezanom i pinjolima. Servirajte!
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 6-7 Paprike mesnate
- 500 g Tagliattelle
- Mladi luk
- Začini po želji
- 6 kašika maslinovo ulje
- Pinjoli
- Naribani parmezan