Supa od žare

Intenzivan okus žare za obrok pun zdravlja.

Priprema:

1. Mladu žaru operite, zatim malo obarite u vodi, pa dobro isitnite.
2. Od maslaca i brašna napravite zapršku, dodajte sitno sjeckan bijeli luk, pripremljenu žaru, dolijte hladnu vodu i stavite da se kuha. U gotovu čorbu dodajte razmućenu pavlaku i mlijeko, te posolite.
3. U zdjeli razmutite žumance, pa postepeno dodajte u toplu čorbu. Zatim dodajte po želji biber i sjeckan peršunov list.

Sastojci:

• 300 gr Žara
• 40 gr Maslac ili ulje
• 40 gr Brašno
• 2 čehna Bijeli luk
• So, biber
• 100 ml mlijeko
• 100 ml Pavlaka
• 1 kom Žumance
• po želji Peršunov list