Ukusni mali zalogajčići koje možete poslužiti kao prilog.
Priprema:
- Mlijeko i maslac stavite u posudu na peć. Mali dio mlijeka oduzmite od spomenute količine i izmiješajte s brašnom u jednoličnu masu.
- Kad mlijeko zakipi, dodajte masu od mlijeka i brašna i kuhajte miješajući dok se ne počne odljepljivati od kuhače.
Zatim ga skinite sa peći i ostavite da se ohladi.
- U ohlađenu smjesu umiješajte žumanjke jedan po jedan, zatim kiselo vrhnje, ribani parmezan, so i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka.
U tavu stavite ulje za prženje, pa u vruće stavljajte kašikom dio po dio dobijene smjese i pržite uštipke na umjerenoj temperaturi.
- Kad dobiju lijepu žutosmeđu boju, izvadite ih iz ulja i tople pospite parmezanom.
Poslužite tople kao mali obrok uz umak ili salatu, ili kao prilog mesnim jelima.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 100 gr Brašno
- 250 ml mlijeko
- 70 gr Maslac
- 4 kom jaja
- 5 kašika Kiselo vrhnje
- za posipanje parmezan
- za prženje Ulje
- Malo soli