Boranija

Varivo koje treba naći svoje mjesto na iftarskoj trpezi.

Priprema:

1. Izdinstajte na maslacu sitno sjeckan crni luk i mrkvu isječenu na kolutiće. Zatim dodajte boraniju i začine i još malo dinstajte.
2. Zatim je zalijte vodom da prekrije povrće i kuhajte na jakoj vatri oko 40 min. Kada bude već gotovo, dodajte kašiku brašna razmućenu u mlijeku i promiješajte još jednom, te kuhajte na laganoj vatri oko dva minuta.
3. Zatim boraniju sklonite sa šporeta i služite sa pavlakom i salatom.

Sastojci:

• 1 kg Boranija
• 1 glavica crveni luk
• 2 kom mrkva
• Malo maslaca
• 1 kašika Brašno
• 1 šolja mlijeko