Turšija

Tradicionalna zimnica koju svako od vas može pripremiti na drugačiji način (u zavisnosti koje povrće želite zakiseliti).

Priprema:

1. Operite povrće pa cijelo poslažite u posudu za kiseljenje, što zbijenije to bolje.
2. Za to vrijeme u vodu dodajte so, sirće, šećer i konzervans. Kad se sastojci u vodi skroz otope, njome prelijte povrće.
3. Povrće mora biti dobro pritisnuto i u potpunosti prekriveno vodom, a nakon 4 do 6 sedmica vaš trud urodit će plodom.

Sastojci:

• 10 l Voda
• 3 l Sirće
• 1/2 kg Šećer
• 25 dag so
• Vrećica vinobrana ili konzervansa
• Povrće po želji (paradajz zeleni, karfiol, paprike, krastavci, luk)