Kisele paprike sa mrkvom

Ukusne kisele paprike sa još ukusnijim punjenjem...)))

Priprema:

1. Mrkvu ogulite i izrendajte na najsitnijoj strani rendeta. Bijeli luk sameljite na mašini za meso ili isto izrendajte ako nemate mašinu.
2. Zatim izmiješajte bijeli luk, so i šećer pa filujte paprike sa supenom kašikom (1 kašika fila po paprici). Paprike redajte vodoravno u jedan dublji lonac pa prelijte sa pomiješanim uljem i sirćetom. Dobro ih pritisnite sa nečim teškim i ostavite 48 sati na hladnom.
3. Poslije dva dana možete probati da li je dovoljno kiselo (ako nije, sačekajte još dva dana) i onda možete da ih složite u tegle.

Sastojci:

• 4 kg Crvene veće paprike
• 1 kg mrkva
• 150 gr Bijeli luk
• 200 gr so
• 300 gr Šećer
• Ulje, sirće