Italijansko miješano povrće

Zanimljiv recept koji možete isprobati ukoliko želite ove zime isprobati povrće na malo drugačiji način.

Priprema:

1. Sve sastojke za preliv kuhajte 45 minuta na umjerenoj vatri.
2. Povrće očistite, operite i isijecite na krupnije komade. Spustite ga u sok i skinite sa šporeta.
3. Kad se prohladi, izvadite povrće, redajte ga u tegle, a odozgo sipajte procijeđen sok. Sterilišite tegle u rerni 20 minuta i ostavite ih na hladno mjesto.

Sastojci:

• 750 gr Sitniji crveni luk
• 1 kg Mlade tikvice
• 300 gr Karfiol
• 500 gr Šampinjoni
• 3 kom Crvene paprike

Preliv:

• 3/4 l Supa od povrtne kocke
• 1/4 l Suho bijelo vino
• Sok od dva limuna
• 2 čehna Bijeli luk
• 1 grančica Ruzmarin
• 10 zrna Biber
• 1 list Lovor
• 1,5 kašikica so