Izvrstan obrok za doručak ili večeru.
Priprema:
- Očistite krompir i luk i isjeckajte na kolutove. U dosta ulja, na niskoj temperaturi, izdinstajte sirov krompir sa lukom dok ne omekša.
- Vodite računa da krompir ne porumeni. Kada povrće smekša procijedite višak masnoće. Pjenasto umutite jaja. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte povrće i promiješajte. Zagrijte 2 kašike ulja u čistom tiganju i sipajte mješavinu od jaja i krompira. Ne miješajte, nego brzo rasporedite smjesu po cijelom tiganju.
- Zatim protresite tiganj kako se smjesa ne bi zalijepila. Kada se donja strana isprži, pomoću tanjira okrenite tortilju, dodajte kašiku ulja i ispržite i drugu stranu. Kada jaja lijepo porumene, sklonite sa vatre i poslužite.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 1 glavica Luk
- 2 kom Krompir
- 4 kom jaja
- So, biber
- maslinovo ulje