Zelene njoke

Brzo i jednostavno..)))

Priprema:

1. Špinat očistite, operite, skuhajte, procijedite i sitno isjeckajte.
2. Propržite ga na puteru zajedno sa sjeckanim peršunom. Zamijesite špinat sa prezlom, brašnom i jajima. Mokrim rukama oblikujte njoke i kuhajte na uobičajen način.
3. Zatim ih ocijedite, spustite na ugrijano ulje, promiješajte. Pospite parmezanom. Poslužite toplo.

Sastojci:

• 1,5 kg Špinat
• 1 vezica Peršun
• 100 gr Puter
• 300 gr Prezla
• 3 kašike Brašno
• 3 kom jaja
• 1 dcl Ulje
• 100 gr parmezan