Savršeno jelo kojim ćete unijeti raznolikost na svakodnevnu trpezu.
Priprema:
- Operite i sitno nasjeckajte gljive i luk. Narežite sir na sitne kockice. Prepržite luk na 40 g putera.
Kad požuti dodajte mu gljive, posolite i pobiberite, te izdinstajte na laganoj vatri sve dok sok od
gljiva ne ispari.
- Prokuhajte mlijeko i u njemu skuhajte palentu uz neprestano miješanje kako ne bi zagorilo. Kad je palenta kuhana maknite je s vatre i dodajte joj slatko vrhnje, jaja koja ste prethodno istukli kao za kajganu, šampinjone i kockice sira. Provjerite je li dovoljno slano. Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite tepsiju puterom i pospite s malo brašna.
- U nju ulijte pripremljenu palentu pospite naribanim sirom i pecite 30 minuta. Kad je palenta pečena ostavite je još 5 minuta u ugašenoj pećnici.
Izrežite na kocke te poslužite kao glavno jelo ili kao prilog mesu.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 200 gr Palenta
- 250 gr Šampinjoni
- 2 kom Manje glavice luka (nasjeckane)
- 60 gr Puter
- 200 gr Sir ementaler
- 50 gr Ribani ementaler
- 1 l mlijeko
- 20 dcl Slatko vrhnje
- 3 kom jaja
- So, biber