Gibanica sa sirom

Jelo sa okusom starih vremena i dobre seljačke trpeze.

Priprema:

1. Umutite dobro dva jaja, dodajte malo kisele vode, zatim dodajte ulje i sir koji ste prethodno grubo izdrobili. Nemojte sir da pasirate ili potpuno izgnječite.
2. Na kraju smjesu posolite ako je potrebno, pa dodajte kiselu pavlaku i izmiješajte. Zatim tepsiju podmažite uljem, pa stavite jednu koru. Poprskajte je uljem pa preko stavite drugu koru. Od ostalih kora izdvojite jednu za vrh, a ostale iscjepkajte i izgužvajte pa pomiješajte sa filom.
3. Sve zajedno sipajte u tepsiju, pa prekrijte odvojenom korom. Po vrhu je poprskajte uljem, pa pecite u rerni na umjerenoj temperaturi. Gibanica odnosno gužvara sa sirom najukusnija je vruća, a obavezno je jedite uz kiselo mlijeko ili jogurt.

Sastojci:

• 1/2 kg Kore za gibanicu
• 300 gr Kravlji sir
• 2 šoljice Ulje
• 2 kom jaja
• 1 kom Kisela pavlaka
• Kisela voda
• so