Pileći file sa gorgonzolom

Sir će vaše jelo od piletine učiniti sočnijim i mekanijim.

Priprema:

1. Pileće filee istucite, pa ih poprskajte sokom od limuna. Luk sitno isjeckajte i pomiješajte sa izmrvljenim gorgonzola sirom, sa jednom kašikom kisele pavlake i nastruganom korom limuna.
2. Posolite i pobiberite po ukusu, možete dodati i još malo soka od limuna. Meso posolite, pobiberite, pa polovinu svakog filea namažite sirom. Poklopite drugom polovinom i zakačite čačkalicom. Uvaljajte u brašno i jaja. U dobro zagrijanoj pećnici pecite da porumeni sa obje strane.
3. Zatim umutite supu sa slatkom pavlakom, ostatkom kisele pavlake, sjeckanom mirođijom, biberom i sokom od limuna. Kratko prokuhajte. Ovim sosom prelijte piletinu i poslužite je toplu.

Sastojci:

• 1/2 kg Pileći file
• 2 kom Limun
• 1 glavica Luk
• 100 gr Gorgonzola sir
• 100 gr Kisela pavlaka
• 1 dcl Slatka pavlaka
• 1,5 supena kašika Brašno
• 1 kom jaja
• 1,5 dcl Ulje
• 1,5 dcl Pileća bistra supa
• mirođija
• So, biber