Orijentalna poslastica u kojoj ćete uživati uz prijatne razgovore i šoljicu dobre crne kafe!
Priprema:
- Za šećerni sirup u lonac stavite da se kuha voda, šećer, vanilin šećer, te nekoliko kolutova limuna. Kada provri smanjite vatru i kuhajte pola sata. Dobijeni šećerni sirup maknite sa vatre i ostavite da se hladi.
- Za pročišćeni maslac na slaboj vatri polagano bez miješanja otopite maslac, maknite sa vatre pa sa površine pokupite nastalu pjenu. Preostali maslac kašikom oprezno prebacite u čistu posudu, a mliječni talog sa dna posude bacite.
- Pročišćeni maslac stavite na vatru, dodajte brašno i mljevene orahe, te uz neprestano miješanje pržite dok smjesa ne poprimi zlatno smeđu boju odnosno dok se ne počne odvajati od stjenke posude. Ugasite vatru pa u smjesu stalno miješajući polako dodajte šećernu vodu (sirup). Sve zajedno dobro izmiješajte da ne ostanu grudvice.
- Zatim na laganoj vatri nastavite miješati halvu sve dok se ne počne odvajati od posude. Halvu maknite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Zatim kašikom grabite halvu i između dlanova oblikujte kuglice koje zatim stavljate u mljevene orahe, pa jednu do druge slažete na tanjir za posluživanje.
- Halvu po želji još posipajte mljevenim orasima ili šećerom u prahu. Halvu čuvajte pokrivenu u frižideru gdje može stajati i nekoliko dana.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 100 gr Oštro brašno
- 100 gr Glatko brašno
- 6 kašika Maslac
- 100 gr Mljeveni orasi
- 4 dcl Voda
- 400 gr Šećer
- 10 gr Vanilin šećer
- 1 kom Limun