Lagana krema za vruće ljetne dane
Priprema:
- 4 kašike šećera otopiti i napraviti karamel zlatno žute boje, pa preko hladne kutljače napraviti male šećerne korpice.
Šumsko voće zagrijati sa malo vode i dvije kašike šećera, pustiti da prokuha i dodati kašičicu gustina da dobijemo kompaktnu masu. ostaviti da se ohladi.
- 2 dl mlijeka staviti da se grije sa 4 kašike šećera, od preostalih 2 dl mlijeka, 4 žumanceta i 2 kašike brašna napravimo smijesu kao puding i dodamo u prokuhano mlijeko da se lagano kuha. Mješati dok se ne počne zgušnjavati, dodati ekstrakt vanile i lagano mješati dok se ne ohladi.
- U duboki tanjir ili zdjelicu servirati hladnu kremu, dodati kašiku šumskog voća, poklopiti sa korpicom od šećera i dekorisati sa listićem mente.
Savjet:
Korpice možete pripremiti i dan prije, ali se moraju držati na suhom prohladnom mijestu, nikako u frižideru jer vlaga uništava šećer za nekoliko minuta.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Posluživanje: Hladno
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 4 kom Žumance
- 4 dl mlijeko
- 2 kašike Brašno
- 10 kašika Šećer
- 120 gr Šumsko voće
- par kapi Ekstrakt vanile
- par listova Menta svježa
- 1 kašičica Gustin