Kolač od jagoda

Jagoda je kraljica među voćem, a kako ih već sada ima u izoblju, ovaj kolač je idealan izbor za lagani desert. Uživajte!

Priprema:

1. Jagode usitnite u mikseru pa ih ocjedite. U drugu posudu namočite listove želatine u hladnoj vodi.
2. Šećer u prahu stavite sa kašikicom vode na laganu vatru da se polako rastopi. Sklonite sa vatre, dodajte listove želatine, dobro promiješajte i pustite da se smjesa ohladi. Umiješajte je sa izmiksanim jagodama.
3. Od bjelanaca napravite snijeg, kada se počnu stvrdnjavati, polako dodajte šećer u prahu i nastavite miksati dok smjesa ne bude čvrsta. Umiješati snijeg u kremu od jagoda, ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se stisne. U kalup koji ste namočili u hladnu vodu, ulijte kremu.
4. Priprema sirupa:operite jagode, usitniti u mikseru sa šećerom i limunovim sokom. Kremu i sirup ostaviti u frižideru 12 sati.
5. Prije posluživanja umočite kalup na nekoliko sekundi u toplu vodu pa prekrijte tanjirom i okrenite.

Sastojci:

• 1 kg Jagode
• 2 Bjelance
• 1/2 Slatko vrhnje
• 200 g Šećer u prahu
• 2 Vanilin šećer
• 6 listića Želatina

Sirup:

• 750 g Jagode
• 75 g Šećer u prahu
• 2 kašičice Limunov sok

Ukrašavanje:

• 100 g Jagode nasjeckane