Buhtle sa sirom

Savršen izbor za ukusan početak ili lagan završetak dana...)))

Priprema:

1. Od mlakog mlijeka, šećera, dvije kašike brašna i izmrvljenog kvasca napravite smjesu i ostavite na toplom 15-tak minuta da se diže. Kad se podigne, smjesu izmiješajte sa preostalim brašnom, žumancima, mlijekom, otopljenim maslacem i malo soli. Smjesu dobro umutite (sve dok se na dobijenom tijestu ne počnu stvarati mjehurići).
2. Izrađeno tijesto zatim prebacite na pobrašnjenu dasku, razvaljajte na debljinu 1 cm i izrežite na kvadrate 6x6 cm. U zdjelici pomiješajte žumance, šećer u prahu, svježi kravlji sir i sušene grožđice te dobijenom smjesom punite svaki kvadrat tijesta koliko je to potrebno. Vrhove kvadrata preklopite prema sredini da zatvorite fil i tako filovana tijesta slažite jedno do drugog u namašćenu vatrostalnu posudu sa spojevima okrenutim na dno.
3. Posložene buhtle premažite tankim slojem ulja, pokrijte kuhinjskom krpom i pustite da se dižu još oko 45 minuta te ih stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200°C oko pola sata.

Sastojci:

• 450 gr Brašno
• 1 kocka Kvasac
• 2 dcl mlijeko
• 5 kom Žumance
• 50 gr Maslac
• 2 male kašike Šećer
• Malo soli

Fil:

• 2 kom Žumance
• 2 male kašike Šećer u prahu
• 100 gr Svježi kravlji sir
• 1 kašika (po želji) Grožđice