Ukusno i drugačije jelo u kojem ćete sigurno uživati!
Priprema:
- Tijesto za pizzu napravite tako što u zdjelu prosijete brašno, dodate suhi kvasac, so, šećer i na suho izmiješate sastojke. Zatim dodajte maslinovo ulje, ulijte 300 ml mlake vode i sve zajedno izradite ručnim mikserom 15-ak minuta na srednjoj brzini.
- Od dobijenog tijesta oblikujte kuglu, malo je nauljite maslinovim uljem, te je stavite u čistu zdjelu i u frižider da se diže najmanje 24 sata. U tavi ugrijte tri kašike maslinovog ulja, dodajte na kolutove narezan luk, malo ga posolite, dodajte sjeckani ružmarin, te na laganoj vatri pržite dok luk ne omekša. Zatim u tavu dodajte sjeckani paradajz, začinite solju i biberom, dodajte majčinu dušicu, izmiješajte sastojke, te na laganoj vatri pirjajte dok umak ne reducira.
- Tijesto zatim razvaljajte u krug na veličinu lima za pečenje, premjestite ga na lim za pečenje i tanko premažite maslinovim uljem. Po sredini tijesta, 5-6 centimetara od ruba rasporedite fil, slobodne krajeve tijesta savijte prema unutra i sredinu s filom posipajte gorgonzolom narezanom na kockice.
- U zdjelici umutite jaje s malo vode, te dobijenom mješavinom premažite nefilovanu površinu tijesta i na kraju premazani dio tijesta posipajte s još malo izmrvljene majčine dušice. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, po prilici 12-15-ak minuta.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 600 gr Brašno za dizana tijesta
- 2 kašike Suhi kvasac
- 3 kašike Šećer
- Malo soli
- 1 kašika Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Fil:
- 1 kg Luk
- 7 gr Svježi ruzmarin
- 800 gr Sjeckani paradajz
- 7 gr Sušena majčina dušica
- 300 gr Sir gorgonzola
- 1 kom jaja
- maslinovo ulje
- So, biber