Jednostavno jelo koje će razveselit sve koji se nađu za stolom.
Priprema:
- Grah očistite, operite i namočite u hladnoj vodi preko noći. Namočeni grah ocijedite i stavite kuhati u čistu vodu. Kada voda provri grah kuhajte deset minuta i ocijedite u cjedilu. Grah potom vratite u lonac, dodajte lovorov list, so, svježu vodu i ponovo kuhajte oko 45 minuta.
- Zatim grah ocijedite tako da u zdjeli ostane malo tekućine od kuhanja. U tavi na vrućem ulju pržite nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte mljevenu crvenu papriku, koncentrat paradajza, nasjeckani bijeli luk i brašno, promiješajte, te umiješajte kuhani grah s preostalom tekućinom od kuhanja i nasjeckani feferon.
- Po potrebi još malo začinite solju i biberom, te ostavite da provri. Tako pripremljen grah premjestite u nauljenu vatrostalnu posudu, a odozgo poredajte kobasice. Sve zajedno pospite nasjeckanim peršunom, prelijte s malo ulja i stavite peći u zagrijanu pećnicu, na 220 °C oko 25 minuta.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 10 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 400 gr Bijeli grah
- 4 kom Mesna kobasica
- 2 glavice Luk
- 1 kašikica Mljevena crvena paprika
- 1 kašika Paradajz pire
- 2 čehna Bijeli luk
- 1 kašika Brašno
- 2 kom Suhi feferon
- 1,5 dcl Ulje
- Peršun, so i biber