Biftek od mljevenog mesa

Jelo dostojno istinskih gurmana...)))

Priprema:

1. Viljuškom izgnječite puter, dodajte limunov sok, peršun, mirođiju i vlasac, posolite, pobiberite, pa sve dobro izmiješajte.
2. Od dobijene smjese formirajte valjak, zavijte ga u aluminijsku foliju i stavite u frižider da se stegne. U mljeveno meso dodajte žumanca, sitno sjeckani crni luk, posolite, pobiberite, dodajte dvije kašike vode i dobro umijesite.
3. Zatim podijelite smjesu na četiri jednaka dijela i formirajte manje pljeskavice. Na dobro zagrijanom ulju pržite ih četiri-pet minuta s obje strane. Vruće ih složite na tanjir, a preko njih poredajte na kolutove isječeni puter.

Sastojci:

• 500 gr Mljeveno meso
• 2 kom Žumance
• 1 glavica Luk
• 50 ml Ulje
• 100 gr Maslac
• 1 kašika Sok od limuna
• 1 kašika Sitno sjeckani peršun
• 1 kašika Sitno sjeckani vlasac i mirođija
• So, biber
• Puter