Pita se podrazumijeva na trpezama bosanskih domova, zato vas još jednom podsjećamo kako da pripremite sirnicu.
Priprema:
- U zdjeli razmutite jaja, posolite, dodajte kašiku ulja i rahlo umiješajte oba sira i vrhnje. Pod mlazom vode namočite jednu čistu kuhinjsku krpu (koja ne pušta dlačice) i rasprostrite je ispred sebe na radnu površinu.
- Uzmite jednu koru lisnatog tijesta i prebacite je na mokru kuhinjsku krpu da s jedne strane upije vlagu. U zdjelici pomiješajte 1 dcl mlijeka i ulja i istom mješavinom prstima, tanko namažite gornji dio kore. Tako navlaženu koru po cijeloj površini filujte tankim slojem smjese od sira, zamotajte je uz pomoć kuhinjske krpe i savijajte u pužnicu.
- Tako filovana i oblikovana tijesta slažite jedno do drugog na uljem premazanu vatrostalnu posudu ili pleh i prije pečenja poprskajte ostatkom mješavine mlijeka i ulja. Stavljajte u zagrijanu pećnicu na srednju razinu, na 170°C oko 30 minuta. Gotovu pitu poslužite uz šolju jogurta.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 12 kom Tanke lisnate kore
- 400 gr Sir feta
- 300 gr Svježi kravlji sir
- 350 ml Kiselo vrhnje
- 6 kom jaja
- 200 ml mlijeko
- 200 ml Ulje
- so