Ćevapi

Pripremite ćevape u toplini svog doma i uživajte u dobrom društvu i pozitivnom raspoloženju, barem večeras kada cijela nacija bodri naše Zmajeve...)))

Priprema:

1. Meso i loj narežite na komade i sameljite u mašini za mljevenje mesa. Začinite solju i biberom, izmiješajte, te još jednom sameljite.
2. Dobijenu smjesu 10-ak minuta mijesite, premjestite u zdjelu, prekrijte kuhinjskom folijom i stavite u frižider preko noći. Zatim oblikujte ćevape, dlanovima ili uz pomoć lijevka na mašini za mljevenje mesa.
3. Mesni temeljac ulijte u široku plitku posudu, te u njemu namočite, po širini prerezane lepinje (somune), neposredno prije stavljanja na grill ili tavu. Ćevape pecite u tavi, bez dodatka ulja ili na grilu, zajedno s lepinjama, a kada su pečeni stavljajte ih u prerezane lepinje (somune) i poslužite s narezanim lukom, a po želji i s malo kiselog vrhnja ili kajmaka.

Sastojci:

• 500 gr Junetina
• 160 gr Janjetina
• 100 gr Juneći loj
• 300 ml Mesni temeljac
• 4 kom Lepine
• 2 glavice Luk
• So, biber
• (po želji) Senf, kečap, kajmak