Ukoliko ste strogi vegeterijanac ili pak niste ljubitelj ribe uživajte u ovom sushiju spremljenom na vegeterijanski način.
Priprema:
- Na laganoj vatri popecite nori algu nekoliko minuta dok ne pozeleni. Nakon toga je stavite na bambusovu podlogu za spravljanje sushija.
- Rižu skuhajte u vodi s morskom soli, octom i šećerom, te ohladite. Nanesite ju podjednako na nori algu. Mrkvu narežite na dugačke štapiće debljine 0,5 cm i kuhajte u posoljenoj vodi 2-3 minute, ocijedite i ostavite da se ohladi.
- Zeleni dio mladog luka narežite na komade duge 20 cm i kuhajte nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Izvadite ih i ocijedite. Krastavce narežite na dugačke štapiće debljine 0,5 cm. Mrkvu, krastavac, daikon i mladi luk nanesite dužinom nori alge, 1-2,5 cm od dna lista nori alge.
- Pastom namažite cijelu dužinu povrća. Smotajte podlogu za sushi, čvrsto pritišćući rižu. Povrće treba biti u sredini rolade. Za rezanje navlažite nož i režite sushi na komade debljine 1-2,5 cm.
- Nož morate navlažiti prije svakog rezanja. Pripremite umak od soja umaka i naribanog đumbira
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 1 list Nori alge
- 1 Ukiseljeni daikon (duga bijela rotkva)
- 100 g Krastavac
- 1 Mladi luk
- 100 g mrkva
- 2 kašike Šećer
- 30 ml Ocat od riže
- 1/2 kašičica Morska so
- 120 g Bijela riža
- 1/8 kašičica Pasta
- 60 ml Soja sos
- 1 kašičica Naribani đumbir