Kus-kus sa povrćem

Couscous možete pronaći u bolje opremljenim prehrambenim prodavnicama što je još i razlog više da pripremite ovo zdravo i ukusno jelo.

Priprema:

1. Cous cous prelijte kipućom vodom u koju ste stavili nekoliko kašika maslinovog ulja, malo soli, malo bibera i ostavite 10- tak minuta s tim, te povremeno promiješajte.
2. U woku na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk, pa na to stavite sitno nasjeckan bijeli luk. Kad ovo dvoje pusti miris, nakon minutu, dvije dodajte crvenu i zelenu papriku isjeckanu na trakice, nekoliko minuta poslije i jednu tikvicu također isjeckanu na štapiće, nakon toga dodajte kukuruz i mladi grašak i na kraju 250 gr. šampinjona narezanih na listiće.
3. Začine dodajte po želji (curry, chiliy, kurkukma, bosiljak..). Dinstajte još 10 minuta i kad je gotovo ubacite couscous, promiješajte, skinite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se prožmu svi sastojci.

Sastojci:

• 250 gr Cous-cous
• 2 manja kom Tikvice
• po 1 kom Zelena i crvena paprika
• 250 gr Gljive
• 2 čehna Bijeli luk
• malo peršuna
• Malo kukuruza
• Malo graška