Umak od srdela

Zanimljivo, brzo i ukusno...))

Priprema:

1. Tvrdo skuhajte jaja, odvojite žumanca, izgnječite ih i umutite sa dva svježa žumanceta.
2. Zatim dodajte so sa začinskim povrćem (ili neki drugi, po ukusu), senf, biber i izgnječene srdele. Polako u umak dodajite ulje uz miješanje, da bi se dobila kompaktna masa.
3. Na kraju dodajte sirće i ponovo sve promiješajte. Bjelance sasvim sitno isjeckajte i dodajte na kraju. Umak je odličan uz jela od povrća, ali ga možete poslužiti i uz riblji obrok.

Sastojci:

• 2 kom jaja
• 2 kom Žumance
• 1 kafena kašika So sa začinskim povrćem
• 4 kom Slane srdele
• 1 kafena kašika Senf
• Malo bibera
• 1 supena kašika Sirće
• 5 supenih kašika Ulje