Malo drugačija pita ali sa savršeno odabranim sastojcima za sočniji okus.
Priprema:
- Tikvice operite, isijecite ih na tanje kolutove i posolite da puste vodu. Luk sitno isjeckajte, propržite na ulju, pa posolite i pobiberite, a zatim ohladite.
- Zamijesite tvrđe tijesto i podijelite ga na pola. Od svakog dijela napravite po šest loptica tijesta. Razvucite svaku lopticu malo oklagijom. Tri razvučene loptice tijesta redajte jednu preko druge, a između ih mažite margarinom. Od 12 loptica dobićete tako četiri kore.
- Svaku od četiri kore razvucite tako da bude veća od pleha u kome ćete peći pitu. U podmazan pleh stavite jednu koru od tijesta i malo je rukama naborajte. Umutite jaja i premažite koru.
- Fetu sijecite na tanje listiće i redajte ih preko kore. Preko sira rasporedite tikvice i pomalo luka, pa stavite drugu koru i ponovite filovanje. Posljednju koru premažite sa malo ulja i umućenim jajima. Gotovu pitu pecite na 180 stepeni oko jedan sat.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 500 gr feta sir
- 3 manja kom Tikvice
- 1 glavica Luk
- 3 kom jaja
- 70 ml Ulje
- Biber
Tijesto:
- 900 gr Brašno
- 2 čaše Voda
- 100 gr Margarin
- so