Marokanska pileća krilca

Savršena aroma koju piletini daju mnogobrojni začini.

Priprema:

1. Zagrijte ulje u širokoj šerpi ili u tiganju s poklopcem, spustite nekoliko pilećih krilaca, ispržite ih i izvadite na tanjir. Na tom ulju ispržite crni luk, dodajte bijeli luk, đumbir i začine.
2. Krčkajte još minutu, pa vratite krilca u tiganj, promiješajte i okrenite ih da upiju začine. Dolijte sirće i sok od kajsija i začinite po ukusu. Poklopite i krčkajte 25 minuta.
3. Zatim dodajte šljive, kajsije, med i limunov sok. Poklopite i krčkajte 10 minuta, a zatim otklopite i krčkajte još pet minuta. Ukoliko želite da napravite gušći sos, izvadite krilca i voće na tanjir za serviranje, pojačajte temperaturu i kuhajte, povremeno miješajući dok se sos ne zgusne. Sipajte sos preko krilaca i servirajte uz kuhanu rižu.

Sastojci:

• 1 kg Pileća krilca
• 1 kom Luk
• 2 kašike Ulje
• 1 čehna Pasirani bijeli luk
• 1,5 kašikica Đumbir
• pola kašikice Šafran
• 1 kašikica Kim
• 60 ml Jabukovo sirće
• 450 ml Kompot od kajsija
• So, biber
• 100 gr Suhe šljive
• 100 gr Suhe kajsije
• 1 kašikica med
• 60 ml Limunov sok
• kao prilog Riža