Vrhunski obrok za prave gastroljupce.
Priprema:
- Medaljone lagano istucite batom i malo pobrašnite.
Zatim šampinjone očistite i narežite na tanke ploške.
- Sitno nasjeckani luk kratko prodinstajte na ulju, potom dodajte medaljone i kratko popržite dok ne dobiju boju.
Potom dodajte šampinjone i dinstajte dok gljive ne puste vodu. Zatim zalijte s malo jušnog temeljca, te kuhajte na laganoj vatri dok meso i gljive ne omekšaju. Supu dodajte po potrebi.
- Pred kraj kuhanja dodajte vino, vrhnje i bosiljak, pa još jednom kratko prokuhajte. Poslužite jelo uz kuhanu rižu.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 1,5 kg Teleći medaljoni
- 1,5 kg Šampinjoni
- 1 glavica Luk
- po potrebi Brašno
- 2 dcl Mesna supa
- 1 dcl Bijelo vino
- 2 dcl vrhnje za kuhanje
- po želji Peršun i bosiljak
- 400 gr Riža