Ukusne i malo drugačije lazanje u kojima ćete zasigurno uživati!
Priprema:
- Pomiješajte glatko i oštro brašno u zdjeli i dodajte masl.ulje, so, 1cijelo jaje i jedan žutanjak, te sjeckani bosiljak. Sve dobro umiješajte dok ne dobijete tijesto i ostavite u frižideru da se ohladi oko 20 min.
- U međuvremenu prodinstajte nasjeckani luk, celer, bijeli luk i pola od količine paradajza, te naribanu mrkvu. Kad je dinstano zalijte sa vinom i malo iskipite, zatim sve izblendajte sa blenderom, vratite u zdjelu i ponovo zakuhajte sa dodavanjem ostatka nasjeckanog paradajza, bosiljka, pinjola i šećera. Po potrebi dodajte malo vode. Začinite sa soli i biberom, te pustite da tekućina ispari.
- Kad se tijesto ohladilo razvaljajte ga i izrežite na željene oblike, te kuhajte ga nekoliko minuta u vrućoj vodi. U blender stavite sve sastojke za pesto i dobro izblendaite. Servirati tako da složite red tjestenine red šalše i tako ponovite nekoliko puta, sve na kraju dresirajte sa pestom i spremno je za posluživanje.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 2 kom jaja
- 10 dkg Oštro brašno
- 10 dkg Glatko brašno
- 0,5 dcl maslinovo ulje
- Malo soli
- Malo sjeckanog bosiljka
Šalša :
- 0,3 kg Svježi paradajz
- 0,2 kg Luk
- 1 čehna Bijeli luk
- Malo šećera
- 0,5 dcl maslinovo ulje
- 0,3 kg mrkva
- Malo celera
- Sjeckani bosiljak
- 0,05 kg Mljeveni pinjoli