Za lagan obrok palenta i povrće su idealno rješenje.
Priprema:
- U kipuću slanu vodu postupno umiješajte kukuruzno brašno. Kada se smjesa zgusne, smanjite vatru, te dodajte nasjeckani mladi luk i na sitne kockice narezani dimljeni sir (može i tofu).
- Promiješajte, i kada primijetite da se sir u palenti rastopio, znak je da je palenta gotova.
Na zagrijanom maslinovom ulju nekoliko minuta prodinstajte na trakice narezanu crvenu i zelenu papriku. Izdinstanu papriku umiješajte u lonac sa toplom palentom, te sve zajedno ravnomjerno rasporedite u prethodno namašćen pleh.
- Povrh palente rasporedite na ploške narezan paradajz, posipajte origanom i sitno sjeckanim peršunom, te sve zajedno pecite u pećnici 20 minuta na 220°C.
Servirajte i dekorirajte po želji.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 3 šoljice Voda
- Malo soli
- 1 šoljica Kukuruzno brašno
- 100 gr dimljeni sir
- 2 kašike maslinovo ulje
- po 1 kom Paprika (zelena i crvena)
- 3 kom Paradajz
- pola kašikice Origano
- pola šoljice Peršun