Jelo iz dalekog Alžira u kojem ćete sigurno uživati..:)
Priprema:
- U širokoj zdjeli pomiješajte brašno, griz i so. Dodajte vodu i mijesite s prstima dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Ostavite tijesto na toplom mjestu da odstoji oko 1 sat. Zatim premažite ruke uljem i napravite od tijesta male kugle (veličina mandarine), pokrijte ih plastičnom kesom da odstoje dok pripremite fil.
- Za fil u tavi na kašiki maslinovog ulja popržite sitno sjeckani luk. Zatim dodajte mljeveno meso i paradajz koje ste prethodno narezali na sitne kockice. Dodajte so i biber, te kuhajte na laganoj vatri, pri kraju dodajte začine po ukusu.
- Tijesto dobro razvucite dok ne dobijete tanko prozirno tijesto, stavite na sredinu 2 kašike fila u sredinu, te dobro zamotajte u oblik kocke. Pecite na vrućoj tavi dok se tijesto ne zarumeni.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 500 gr Sitni griz
- 500 gr Brašno
- Malo soli
- Voda
Fil:
- 1 mala glavica Luk
- 2 kom Paradajz
- 250 gr Mljeveno meso
- So, biber
- maslinovo ulje
- 1 kašika Ljuti umak od paradajza