Sočna teletina na indijski način

Sočna teletina na indijski način, začinjena brojnim, neobičnim začinima, oduševit će i vas, a i sve one kojima je ponudite.

Priprema:

1. Ogulite i narežite luk, a sušeni feferon usitnite. U loncu na zagrijanom ulju popržite meso narezano na kockice, posolite ga i pobiberite, pa dodajte luk, đumbir i suhi feferon te pržite 3 minute.
2. Zatim umiješajte korijander, kurkumu, kumin, klinčić, usitnjene pelate zajedno sa sokom i vrhnje za kuhanje i krčkajte oko 45 minuta.
3. Oprani i očišćeni feferon narežite na što finije kolutiće te pospite po gotovoj teletini. Ukrasite peršunovim listom.

Sastojci:

• 1 glavica Luk
• 1 sušeni Fafaron
• 700 g Teletina
• 3 kašike Ulje
• Biber, so
• Po 1/2 kašičice Đumbir, kurkuma, korijander, kumin, klinčić u prahu
• 1 konzerva Paradajz pelat
• 150 g vrhnje za kuhanje