Krema od jagoda s vanilijom

Ukusan i vrlo dekorativan desert, kao da je upravo stigao iz kuhinje najprestižnijeg restorana.

Priprema:

1. Jagode očistite i operite. Dodajte im šećer i usitnite ih mikserom.
2. Želatinu natopite u hladnoj vodi. Bijelo vino zagrijte pa u njemu rastopite želatinu. Pomiješajte sa pireom od jagoda.
3. Napravite šlag od vrhnja pa ga umiješajte u želatinu i voće. Dobivenom kremom napunite četiri posudice isprane hladnom vodom, ostavite u frižideru oko dva sata. Zagrijte mlijeko i preostalo vrhnje za šlag.
4. Istružite srž mahune vanilije pa je zajedno sa mahunom dodajte mlijeku i vrhnju. Kuhajte dok ne provrije. Žumanca pomiješajte sa gustinom pa ulijte u mlijeko i miješajte dok ne prokuha.
5. Izvadite mahunu vanilije, umak promješajte i ostavite da se ohladi. Kremu iz zdjelica prebacite na tanjire pa oko nje ulijte umak.
6. Ukrasite jagodama i čokoladnim štapićima. Pospite šećerom u prahu. Zasladite!

Sastojci:

• 400 g Jagode
• 1 Mahuna vanilije
• 100 g Šećer
• 3 kašike Bijelo vino
• 400 ml Vrhnje za šlag
• 4 listića Želatina
• 300 ml mlijeko
• 3 Žumance
• 1 kašika Gustin