Torta od sira

Još uvijek ste skeptični kad je u pitanju kombinacija slatko-slano? Probajte ovu ukusnu tortu od sira (moju omiljenu) i ubrzo će vam to postati omiljena poslastica. :-))

Priprema:

1. Od brašna, maslaca, šećera i žumanaca zamijesite prhko tijesto. Stavite ga u oblik za tortu i rukom izjednačite da pokrije dno, pa ga pecite do polovine na temperaturi od 200 stepeni oko 15 minuta.
2. Nadjev: ocijeđeni sir propasirajte, dodajte izmiješane žumance, šećer i limunovu koricu, pa sve dobro promiješajte.
3. Na polupečeno rijesto stavite nadjev od sira i opet stavite da se peče.
4. Kad je sir očvrsnuo, stavite na njeha čvrsti snijeg od bjelanaca i šećera.
5. Vratite u pećnicu na temperaturu od oko 100 stepeni da se snijeg malo osuši.

Sastojci:

• 11 dag Brašno
• 7 dag Maslac
• 5 dag Šećer
• 1 Žumance

Nadjev:

• 1/2 kg Sir
• 2 Žumance
• 15 dag Šećer
• 1 Limunova korica
• 5 Bjelance