Kiš

Prhka pita koja se topi u ustima, odličnaalternativa standardnim nadjevima i tijestu. Po želji u nadjev možete dodati i nekoliko komadića dimljenog lososa. Šparoge su snažan antioksidant, te su izvrsna namirnica za proljetno čišćenje organizma.

Priprema:

1. Kuhane šparoge dobro ocijedite i izrežite na komade.
2. Od svih sastojaka za tijesto napravite mrvičastu smjesu koju ćete povezati maslacem. Po potrebi dodajte još malo vode kako bi se tijesto povezalo.
3. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak na 30 minuta. Potom tijesto razvaljajte i njime obložite kalup za pite.
4. Dno izbodite viljuškom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 15 minuta. Zatim po tijestu poslažite šparoge, izmiješajte jogurt, jaja, začine i sir pa prelijte preko povrća.
5. Ukrasite s nekoliko šparoga koje ste odvojili. Smanjite temperaturu pećnice na 180°C i pecite 35 minuta dok se nadjev ne stvrdne i ne poprimi zlatnu boju.

Sastojci:

• 175 g Brašno
• 90 g Maslac
• 2 kašike Hladna voda
• 1 jaje
• so

Za nadjev:

• 125 g Šparoge (kuhane)
• 300 g Punomasni jogurt
• 2 jaja
• 1 kašika Svježe nasjeckani kopar
• So, biber
• 3 kašike Svježi kravlji sir