Benglaski curry

Ukusno i vrlo začinjeno jelo, obiluje vitaminima, a navedeni začini sprječavaju nadimanje u crijevima. Idealan obrok za vitak stas.

Priprema:

1. Zagrijte gi i ispuckajte zrnca. Kada se umire, dodajte sitno isjeckan crni i bijeli luk i dinstajte dok ne omekša.
2. Dodajte začine i 1 dl vode te dinstajte oko 5-6 minuta. Sipajte paradajz i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući dok ne bude polugotovo, a onda dodajte krompir i patlidžan i kuhajte 10 minuta.
3. Zatim dodajte i kuhajte kupus oko 5 minuta te brokule oko 5 minuta i na kraju grašak. Kad je sve omekšalo, skinite sa vatre i dodajte limunov sok.

Sastojci:

• 3-4 Krompir
• 1 vezica Brokula
• 2 Patlidžan
• 1 šolja Grašak
• 1/2 kg Kupus
• 1/2 kg Paradajz (samljeveni)
• 1/2 kg Crni luk
• 1 glavica Bijeli luk
• 2 Sok od limuna
• 2 kašike Gi začin
• 1/4 kašičice garam masala
• 1/2 kašičice Kumin u prahu
• Po 1 kašičica Korijander, biber (zrno)
• 1-2 kašičice so
• 1/2 kašičica Ljuta paprika
• 1/4 kašičice Kurkuma
• 1 kašičica Gorčica