Patlidžan spada u najpopularnije namirnice tokom vrućih ljetnih dana. A ako želite još jedan recept da biste obogatili svoju kolekciju, probajte patlidžan na katalonski način.
Priprema:
- Tri patlidžana operite i isijecite po dužini, posolite i ostavite
malo da stoje.
- Ocijedite vodu i patlidžane zatim pržite na vrelom ulju,
da malo porumene. Pečene patlidžane redajte u tepsiju, a preko njih stavite zreli paradajz isječen na kolutove, posut sitno isjeckanim bijelim lukom i mrvicama.
- Posolite i pobiberite, prelijte uljem i stavite u rernu da se peče pola sata.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Prije nego što će biti gotovo, jelo pospite sitno isjeckanim peršunovim listom.
Sastojci:
- 3 Patlidžan
- 1 Paradajz
- So, ulje
- Bijeli luk, prezla, peršunov list