Bujon od brokolija

Priprema

1. Oljuštite krompir, isjecite ga na kockice, stavite u šerpu, nalijte vodom, dodajte prstohvat soli i stavite da se kuha. U upola kuhan krompir dodajte brokoli, koji ste prethodno oprali i razdvojili na cvjetove.
2. Nastavite sa kuhanjem još desetak minuta da malo omekša. Procijedite tečnost, brokoli, krompir i bijeli luk stavite u blender, sameljite i dodajte u procijeđenu tečnost.
3. Sve ostaviti da provri, dodajte kašiku maslinovog ulja i začinite biberom i vegetom. Bujon od brokolija poslužite topao.