Punjeni paradajz
Objavila Flower
Paradajz pripremljen na ovaj način, služi se kao predjelo ili kao prilog glavnom jelu, tj. uz pečenje ili nareske.
Priprema
- Paradajze oprati i odrezati poklopce. Meso iz sredine paradajza izdubiti, sitno iseckati i ostaviti na cjedilu nekoliko minuta.
- Paradajz posoliti, pa ga složiti u staklenu zdjelu na koju ste predhodno položili listove zelene salate.
- Nadjev: Izmiješati vrhnje za kuhanje, sir, hren, senf i sjeckani peršun, zatim dodati još biber, so i ocijeđeno i isjeckano meso iz paradajza.
- Sve lagano, ali dobro promiješati. Malom kašičicom puniti paradajze ovim nadjevom, pa ih poklapati njihovim poklopcima i posuti sjeckanim peršunom.