Rižoto od karfiola
Objavila Azra
Iako karfiol nije čest gost na stolovima mnogih, meni spada u jedno od najomiljenijih jela. Probajte ovaj rižoto, nećete se pokajati!
Priprema
- Sitno isjeckan luk propržiti na 4 kašike ulja, dodati rižu te nakon par minuta pomalo dosipati vrelu supu uz stalno miješanje; kuhati na laganoj vatri.
- Prstima razdvojiti cvjetove karfiola i obariti u slanoj vodi, ocijediti i dodati u poluskuhanu rižu.
- Izmiksati hljeb, inćune, kašiku majčine dušice i malo ulja te kratko propržiti u teflon tavi.
- Dobivenom smjesom posuti rižoto, pobiberiti, posuti vrhnjem za kuhanje i poslužiti.