Tart s kupinama

Priprema

1. Pomiješajte keks sa rastopljenim maslacem i medom. Razvucite tijesto po masnom kalupu i izvucite ivice.
2. Odvojite oko 50 g kupina, a ostatak prokuhajte i propasirajte. Umutite 75 g šećera u prahu sa žumancima, dodajte brašno, pasirane kupine, sirup od kupina i slatko vrhnje.
3. Smjesu zagrijte uz miješanje, ali nemojte dozvoliti da prokuha. Ovom smjesom premažite biskvit. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
4. Umutite bjelanca sa ostatkom šećera u prahu i rasporedite preko kreme. Pecite oko 10 minuta.
5. Kad je tart gotov ukrasite ga ostatkom kupina i sirupom od kupina.