Rolat s piletinom

Priprema

1. Pileći file prekrijte prozirnom folijom i čekićem za meso izlupajte na pola centimetra debljine. Ogulite paradajz, odstranite sjemenke i izrežite na kockice.
2. Uzdužno isjecite masline. Izgnječite bijeli luk. Dodajte peršun, vegetu i bosiljak. Dodajte izgnječeni bijeli luk, narezane masline i maslinovo ulje. Sve to dobro izmješajte.Svaki odrezak nafilujte nadjevom i umotajte.
3. Krajeve pričvrstite čačkalicama. Stavite rolat u posebnu posudu.Rolate uvaljajte u brašno, u razmućena jaja pa u prezle. Pržite na zagrijanom ulju desetak minuta. Kada su gotovi, izvadite ih iz tiganja, izvadite čačkalice i poslužite.