Američko pile

Priprema

1. Pile obariti u vodi pa meso odvojiti od kostiju i isjeckati na komadiće (dovoljno velike da se kasnije ne sijeku nožem). Crni luk isjeckati i propržiti pa dodati na listiće sječene šampinjone i dinstati sve zajedno dok ne ispari sva tečnost. Izdinstane šampinjone staviti na dno vatrostalne činije.
2. Napraviti Bešmel sos: Na malo ulja propržiti 3 kašike brašna pa nasuti 500 ml mlijeka i kuhati dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu bjelim lukom i dodati so i biber. Pomješati sos i meso i preliti preko šampinjona a odozgo rendani sir.
3. Zapeći u rerni da se na siru uhvati zlatnožuta korica.