Pileći zalogaji

Priprema

1. Isjeckajte luk i prodinstajte ga na vrelom ulju. Sklonite sa vatre i dodajte sitno sjeckano bijelo meso i rižu (ove sastojke ste prethodno obarili u slanoj vodi).
2. Zatim umutite jaja i dodajte u ohlađenu smjesu luka, mesa i riže. Oblande stavite u vlažnu krpu da omekšaju, premažite filom i urolajte. Ostavite u frižideru 2-3 sata da se stegne.
3. Zatim sijecite komade debljine prsta i jedan po jedan uvaljajte u jaja, brašno, jaja, stavljajte u zagrijano ulje i pržite.