Bamije

Priprema

1. Meso izrežemo na kocke. Narežemo luk na listove i prodinstamo na vrućem ulju.Dodamo papriku i sirće i tek onda meso, miješamo kratko. Dodajemo bijeli luk i so, promiješamo i dodamo 1 dl. vode. Poklopimo i kuhamo uz redovito podlijevanje vodom dok meso ne omekša. Treba paziti da nikad nije previse vode u tavi jer tako meso gubi na okusu.
2. Bamlju , isjeckati i prokuhati vodu sa par kašika sirceta, onda staviit bamju jedno 8-10 minuta.Gulaš koji smo posebno pripremili sjedinimo sa bamijom. Doliti malo vode ako njema dovoljno i nastaviti kuhatinekih 20tak minuta.
3. Ne miješati kasikom, nego samo s vremena na vrijeme protresti šerpu.