Pilav sa piletinom

Priprema

1. Pile očistite, operite ga i isijecite na komade, pa meso stavite u hladnu posoljenu vodu. Dodajte očišćeno i isječeno povrće i sve kuhajte kao supu. Na ulju propržite isjeckan crni i bijeli luk, dodajte rižu i začinite solju i biberom.
2. Dinstajte rižu sa lukom povremeno dolivajući supu. Kada je riža skoro gotova, prespite je u posudu za pečenje, a preko poredajte komade kuhane piletine i povrća. Prelijte supom da ogrezne, pa stavite u rernu zagrijanu na 220 stepeni.
3. Sve pecite dvadesetak minuta da riža dobije zlatastu boju. Ako želite, rižu možete začiniti i šafranom.