Zapečene ćuftice

Priprema

1. Na malo ulja propržite sitno sjeckanu glavicu crnog luka, dodajte meso i nastavite da pržite dok meso ne promijeni boju. Prohladite, dodajte sitno sjeckani peršun, u malo vode potopljenu i ocijeđenu zemičku i jaje.
2. Posolite, pobiberite, dobro umijesite, formirajte loptice, pa ih uvaljajte u prezle. Na preostalom ulju propržite na rebarca isiječen preostali crni luk, pa kad postane staklast, umiješajte začinsku papriku i rasporedite po dnu vatrostalne posude.
3. Preko luka rasporedite loptice, na svaku stavite paradajz isječen na kolutove, zalijte supom i zapecite u zagrijanoj rerni dok sva tečnost ne ispari.