Punjeni kroketi

Priprema

1. U posudu stavite krompir koji ste prethodno skuhali u slanoj vodi i izgnječili, glatko brašno, maslac (ili ulje) i jaje. Mikserom ili ručno izradite tijesto sve dok se ne počne odvajati od stijenke posude (može se malo lijepiti) i prebacite ga na pobrašnjenu podlogu.
2. Nakon što ste tijesto razvaljali, razrežite ga na pravokutnike (cca 5x5cm) i napunite komadićima šunke i sira po želji (stavite ih u sredinu pravokutnika), te formirajte krokete.
3. Tako pripremljene krokete uvaljajte redom u glatko brašno, razmućena jaja, mješavinu krušnih mrvica i susama i pržite ih nekoliko minuta u vrućem suncokretovom ulju. Kada se lijepo ispeku sa svih strana i poprime zlatno-žutu boju, spremni su za serviranje uz meso i umak po želji.