Omega 3 za zdravlje
Omega-3 masne kiseline utiču na naše zdravlje na mnogo načina. Mnoga istraživanja pokazuju da omega-3 masne kiseline EPA (eikozapentaenoična kiselina) i DHA (dokozaheksaenoična kiselina) mogu poboljšati zdravlje srca i sniziti nivo triglicerida,
te da imaju povoljne učinke i kod nekih drugih stanja kao što su reumatoidni artritis, depresija i mnoga druga.
Šta su omega 3 masne kiseline?
Omega-3 masne kiseline su esencijalne masne kiseline. One su prijeko potrebne za normalno funkcioniranje tijela. S obzirom da se esencijalne masne kiseline ne mogu stvoriti u organizmu, potrebno ih je unositi prehranom.
• Omega-3 masne kiseline višestruko povoljno utiču na zdravlje - imaju protuupalno djelovanje, a suplementi koji sadrže EPA i DHA imaju i antikoagulacijsko djelovanje te pomažu funkcije ćelija.
• Poznato je nekoliko omega-3 masnih kiselina. Dvije od njih su najznačajnije – EPA i DHA, a primarno se nalaze u određenim vrstama ribe. Biljke poput lana sadrže ALA (alfa-linolensku kiselinu), omega -3 masnu kiselinu koja je prekursor DHA i EPA i samo se parcijalno može pretvoriti u DHA i EPA u ljudskom organizmu. Iz algi se može dobiti samo DHA.
• Kvalitetna ishrana je najbolji izvor omega-3 masnih kiselina. Ribe bogate DHA i EPA su inćuni, haringe, skuše, losos (divlji losos sadrži više omega-3 nego uzgojeni), sardine, jesetre, pastrmke i tuna. Neki stručnjaci preporučuju konzumiranje ovih riba čak i do 2-3 puta sedmično.
• Dobri prehrambeni izvori ALA, koja se u određenoj mjeri pretvara u omega-3 masne kiseline u tijelu, su orašasti plodovi, laneno, repičino, maslinovo i sojino ulje. Također, treba i upozoriti da se ulja i orašasti plodovi konzumiraju u umjerenim količinama zbog njihove visoke kalorijske vrijednosti. Evo i nekoliko praktičnih prijedloga za uvođenje omega-3 masnih kiselina u ishranu:
Ljudi bez zabilježenih srčanih bolesti trebaju jesti različitu (najbolje masnu) ribu najmanje 2 puta sedmično. Također, u ishranu trebaju uključiti ulja i hranu bogatu LNA kao što su lanene sjemenke, biljno ulje, sojino ulje te orasi.
Ljudi sa zabilježenim bolestima srca trebaju konzumirati oko 1 g kiselina EPA i DHA dnevno, najbolje iz masnih riba.
U dogovoru s ljekarom može se razmotriti i mogućnost uzimanja tih kiselina u obliku kapsula.
Ljudi koji bi trebali smanjiti trigliceride trebaju uzimati 2 do 4 grama kiselina EPA i DHA dnevno u obliku kapsula, pod ljekarskim nadzorom.
Upozorenje: Ukoliko uzimate više od 3 grama omega-3 masnih kiselina iz kapsula dnevno, trebate znati da zbog toga morate biti pod ljekarskim nadzorom. The American Heart Association upozorava da povećani unos ovih kiselina može dovesti do krvarenja kod nekih osoba. Način na koji omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti još nije poznat i još uvijek ga proučavaju. Istraživanje pokazuje da ljudi koji boluju od ovih bolesti mogu imati koristi od konzumiranja omega-3 masnih kiselina iz biljaka i morskog podzemlja. Nedostatak pak omega-3 masnih kiselina u ishrani može izazvati probleme s pamćenjem, ekceme kože, razna upalna stanja, alergije i dr.
Riblje ulje protiv raka prostate
Riblje ulje se dobiva presovanjem ili zagrijavanjem iz jetre bakalara, oslića i kolje. Sastoji se od lako probavljivih ulja a sadrži jod, fosfor te vitamine A, E i D. Koristi se kao sredstvo za jačanje kod dječjih bolesti i neuhranjenosti, ali i kao prevencija rahitisa. Prema istraživanjima američkih naučnika, riblje ulje bogato omega-3 masnim kiselinama odlično je preventivno sredstvo protiv raka prostate. Riblje ulje iz masne ribe kao što je haringa, losos ili skuša sadrži visoko vrijedne sastojke koji smanjuju rizik od raka prostate za nevjerovatnih 60 posto. Rezultati istraživanja su pokazali kako su muškarci koji su dva ili tri puta mjesečno jeli punomasnu ribu imali 36 posto manji rizik od obolijevanja od opasne bolesti, dok je kod onih koji su istu ribu jeli svake sedmice taj postotak iznosio 57 posto. Isto tako, muškarci koji su u prehrani imali zastupljene morske plodove pokazali su visoku otpornost na rak prostate budući da su i morski plodovi izuzetno bogati omega-3 kiselinama. “Omega-3 masne kiseline imaju razarajući učinak na COX-2 gene koji izazivaju upale prostate i glavni su pokretači raka prostate. Jedan obrok lososa ili neke druge masne ribe sedmično može napola smanjiti utjecaj opasnog gena na prostatu“, izjavio je profesor John Witte, vodeći autor istraživanja. Istraživanje je objavljeno u medicinskom časopisu Cancer Research. Riblje ulje također koristi srcu, mozgu, koži i raspoloženju, a može pomoći i u sagorijevanju tjelesne masnoće, posebno ako uz to i vježbate. Pored toga, riblje ulje pospješuje dotok krvi u mišiće, što pomaže ljudima sa slabijom cirkulacijom da imaju više koristi od tjelovježbe. Evropski istraživači otkrili su da redovita konzumacija ribljeg ulja može spriječiti gubitak vida povezan sa starenjem.
Savjet: Zdravstveni stručnjaci iz Velike Britanije
preporučuju dvije porcije ribljeg ulja sedmično, jer omega 3 masne kiseline koje se nalaze u ribama pomažu u sprečavanju srčanih bolesti i važne su za zdravlje trudnica i dojilja.