Povrćem protiv raka

Žene koje češće konzumiraju povrće imaju znatno manji rizik obolijevanja od raka dojke, objavio je American Journal of Epidemiology. 12-godišnjim praćenjem 52000 žena u dobi od 21 do 69 godina istraživači s Boston University su utvrdili kako je dnevni unos najmanje dvije porcije povrća povezan s prosječno 43% manjim izgledima za razvoj raka dojke. Najizraženiji učinak u prevenciji raka dojke su imali kupus, kelj, brokula, cvjetača, repa i mrkva. Naučnici vjeruju kako se pozitivan učinak ovih vrsta povrća temelji na visokom udjelu bioaktivnih fitohemikalija, vitamina, minerala i antioksidansa. Prema podacima prikupljenima u SAD, od raka dojke će u nekoj fazi života oboljeti 14% žena.