Superhrana - luk

Luk je biljka iz porodice Alliaceae, bogata spojevima koji sadrže sumpor zbog čega se stvara za neke odbojan miris. Rezanjem luka "razbijaju" se stanice koje ispuštaju sulfantnu kiselinu koja se može pretvoriti u plin koji potiče suze. Kada hemikalija dođe do očiju, aktivira lučenje suza, iako zapravo razloga za plač nema. Naime, luk je iznimno zdrav. Bogat je sulfidima zbog kojih je učinkovit u prevenciji nastanka tumora na području želuca. Također, pomaže u borbi protiv prehlada i astme te smanjuje krvni pritisak. Luk potječe iz zapadne i srednje Azije, vjerojatno iz današnjeg Afganistana. Ljudi su ga počeli uzgajati prije više od 5000 godina. Turska legenda kaže da je vrag svojedobno prognan s neba na zemlju. Na mjestu gdje je lijevom nogom prvi puta dotaknuo tlo počeo je rasti bijeli, a ispod desne noge crveni luk.